CucinaAlcune delle Nostre Proposte in Cucina

Cappelletti

Antipasti

Misto Terra Maxi all'Italiana
Terrina, formaggi e salumi, frittini
Crostini Misti
Misto di crostini con condimento vario
Antipasto del Corso
Prosciutto Crudo, Champignons, salsa bianca
Misto di Affettati
Misto di Formaggi
Bruschette
Con prosciutto crudo e pomodoro

Terrine al Forno

Alla Parmigiana
Terrina con parmigiana di melanzane
Con Involtini
Terrina con involtini di Bufala Campana D.O.P. e speck
Con Pancetta
Pancetta e uovo all' occhio di bue

Primi Piatti Tradizionali

Ravioloni ripieni di Ricotta e Spinaci
al pomodoro e basilico, oppure ai porcini trifolati
Cappelletti all'uso di Romagna
Al Ragù
Gnocchi
al gorgonzola dolce
Strozzapreti
con panna e speck
Tagliatelle
al ragù o pomodoro, oppure ai porcini trifolati

Con grani rustici fatti a mano

Strozzapreti di KAMUT®
al ragù o alle verdure
Tagliatelle al Farro Monococco
al ragù o ai porcini trifolati
Drinks menu

La Proposta Gluten-FreePrimi piatti fatti a mano, dal 1995

Ravioli con ripieno di ricotta e spinaci
ai funghi porcini trifolati o al ragù
Strozzapreti alle verdure
zucchine, asparagi, carote, pomodorini, prezzemolo
Strozzapreti panna e speck

Cappelletti al ragù

Gnocchi
al gorgonzola dolce
Cappelletti in Brodo

Passatelli in Brodo

Tagliatelle al pomodoro

Drinks menu

Le Pietanze La migliore tradizione di Terra...e non solo

Insalatone

Sole
Verdure mist, tonno, mozzarella, legumi
Luna
Verdure miste, prosciutto cotto, rucola, grana
Nizzarda
Verdure miste, tonno, olive, carciofi, mozzarella, grana

Contorni

Insalata Mista
Patate
fritte o arrosto
Radicchio Rosso Caldo
con pancetta e aceto balsamico
Verdure alla Griglia

Secondi

Tagliata di Manzo
con rucola e pomodorini
Tagliata di Manzo
al rosmarino e sale di Cervia
Bistecca di manzo
alla griglia
Caprese D.O.P.
con Bufala Campana DOP
Bresaola con Rucola Pomodorini e Grana

Salads menu

Dessert rigorosamente naturali

I dolci proposti sono di produzione totalmente artigianale: non usiamo preparati o composti, semilavorati o aromi, e vengono prodotti giornalmente.
Ogni giorno è probabile trovare una novità o una produzione esclusiva da assaggiare. Consigliamo quindi di chiedere la disponibilità giornaliera.

Panna Cotta

Creme Caramel

Budino di Ricotta e Mandorle

Tiramisù

Tenerina al Cioccolato con Mascarpone

Mascarpone

Coppa di Fragole

Macedonia
secondo stagione